Distribuidores
de alimentos
SECTORES
Consal trabaja para aquellas empresas que participan en el almacenamiento y distribución de productos alimentarios.
En particular, prestamos asistencia para la implantación del protocolo:
- BRC – Standard for Storage and Distribution
- IFS – International Food Standard
Por otra parte, la labor de Consal en este sector se puede concretar de forma puntual, entre otras, en las siguientes actividades:
- Definir requisitos de almacenamiento
- Trazabilidad, incidentes, retirada y recuperación de productos, control de producto no conforme, reclamaciones
- Exterior e interior de las instalaciones, equipos, mantenimiento, control de ambiente, calibración, riesgo de contaminación, limpieza e higiene, eliminación de residuos, rotación de stock, …
- Personal: formación y competencia, higiene
- Distribución: seguimiento, incidencias, control de producto no conforme, reclamaciones
- Embalaje, refrigeración, congelación, calentamiento y descongelación, ubicación, flujo y separación de productos
- Auditorías a proveedores