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La cantidad de grasa trans en los alimentos quedará limitada

26/06/2019|0 Comments

“El peligro de las grasas trans”, “Grasas trans: innecesarias y dañinas, pero muy adictivas” o “Cómo evitar las grasas trans” son algunos de los titulares que podemos encontrar cuando buscamos información sobre los ácidos trans. [...]

Nuevo método de información nutricional en alimentos: Nutri-score

21/12/2018|0 Comments

Hoy en día, la incidencia de enfermedades relacionadas con la dieta y el estilo de vida están a la alza: obesidad, diabetes, hipercolesterolemia, son alguna de ellas. En este sentido, el etiquetado de los alimentos [...]

¿Cómo certificar eco y sin gluten una cerveza de cebada?

28/11/2018|0 Comments

La demanda de alimentos ecológicos está en auge. Por otra parte, desgraciadamente, la enfermedad celíaca -intolerancia al gluten- es cada vez más numerosa. De ahí, que los fabricantes estén trabajando duro para producir gamas de [...]